Alte Sorten neu entdeckt: Regionales Obst und Gemüse als Superfoods
1. Einleitung: Die Renaissance alter SortenIn den letzten Jahren erleben alte Obst- und Gemüsesorten in Deutschland ein echtes Comeback. Während Superfoods wie Goji-Beeren oder Chia-Samen lange im Trend lagen, entdecken…